La cucina, nella più ricca tradizione culinaria Salernitana, propone menù classici, realizzati con un'attenta selezione di ingredienti naturali proveniente dalle nostre colture biologiche e quindi con varianti stagionali. Da sempre i piatti "forti" della famiglia sono le varie paste fate in casa tra cui: gnocchi, scialatelli, trofie, lasagne, è si distinguono per l'ottima qualità le carni dei Monti Alburni, di diversa tipologia e provenienza, accompagnate da verdure fresche per contorni e gli immancabili condimenti con olio extra-vergine di oliva biologico di nostra produzione.